L’Happy Hour alla moda in provincia è ormai una tendenza anche delle calde sere d’estate. Niente più stuzzichini “mordi e fuggi” al bancone, ma ricette ricche di fantasia, frutto della passione di chef sempre più aggiornati che cercano attraverso piatti innovativi ma che non tradiscono la tradizione, di regalare ai loro commensali emozioni per il palato e per gli occhi. Avellino si ritrova proiettata, al pari delle grandi città, nel turbinio di queste nuove tendenze, dove un cous cous sposa una tartare di pesce fresco oppure dove la pasta, regina come sempre di questi eventi, viene servita sotto forma di assaggi con fantasia ed eleganza e anche con accostamenti di ingredienti all’apparenza insoliti ma che alla fine sono una esplosione di gusto. Uno di questi eventi, l’inizio di una lunga serie che si protrarrà fino a settembre inoltrato, sarà l’Happy Hour di Cucina Vagabonda, una serata food and beverage organizzata dal giovane staff del Parco 1° Maggio di San Potito. Una location nuova, spaziosa, dove questo happy hour-cena sarà offerto al chiaro di luna (inizio alle ore 20.00) domenica 15 luglio.
Ad occuparsi dei palati di chi prenderà parte a questo aperitivo sarà il giornalista e food blogger atripaldese Alfredo Iannaccone (foto), reduce dalle selezioni nazionali di Masterchef, che da qualche anno ha sposato l’idea degli happy hour alternativi, dove prima di tutto a regnare sovrana è la fantasia. Tutto creato ad arte per l’occasione, dall’antipasto al dessert, cinque assaggi più un cocktail di entrèè per lasciarsi andare alle novità e soprattutto ai sapori. Il prosciutto si unisce ad un tarallino dolce al melone per un inizio insolito e per ribaltare la tradizione. Il raviolo sposa la dolcezza della ricotta e delle pere, lo scialatiello diventa testimone di un matrimonio insolito con il pane bruschettato e il pecorino di Carmasciano, la mousse viene servita calda anzichè fredda con un dolce liquore al caffè messicano. L’appuntamento per i curiosi e gli appassionati è con il primo Happy Hour Food and Beverage di Cucina Vagabonda, domenica 15 luglio al Parco 1° Maggio di San Potito.
Per info e prenotazioni chiamare i numeri 377-1029231 e 334-8091193.