Blitz dell’Asl nelle cucine dalla ditta di ristorazione appaltatrice «Gusto & Co» di Manocalzati che fornisce le scuole materne ed elementari di diversi comuni, tutto regolare.
E’ quanto emerso ieri mattina dall’ispezione degli uomini del Dipartimento di Prevenzione alimenti dell’azienda sanitaria locale che ha effettato dei controlli sul servizio mensa erogato dalla ditta appaltatrice «Gusto & Co». A passare a pieni voti i controlli tutte le diverse fasi poste sotto esame. Controllati i contenitori con cui vengono trasportati i pacchi contenenti le pietanze tutte perfettamente sigillate, bene anche la Dia sanitaria dell’automezzo e l’attestato di formazione sanitario del personale addetto alla consegna. Inoltre, il personale dell’Asl intervenuto, ha eseguito un controllo sulle provenienza delle materie prime con le quali vengono preparate le pietanze e ha effettuato riscontro dei menu. Hanno constatato la pulizia e l’igienicità dei locali cucina.
«Non è stata riscontrata alcuna irregolarità – dichiara soddisfatto il responsabile della Società Cooperativa Sociale, Antonio Martino -. Anzi, ci hanno anche fatto i complimenti per la corretta gestione, la pulizia, l’igienicità e per il piano di Haccp adottato. Come ditta siamo certificati secondo le procedure Iso9001 per la gestione della qualità».
Al centro cottura sito in Manocalzati si preparano i pasti quotidiani per gli alunni delle scuole di Mercogliano, Atripalda e Manocalzati ed inoltre funge da magazzino di smistamento materie prime per le scuole di Solofra, Montoro e Rocca Piemonte. Pochi mesi fa anche il refettorio della scuola materna di Mercogliano fu oggetto di un controllo da parte sempre dell’Asl e anche allora ci furono parole di elogio per l’igienicità del centro e cottura, per la metodologia adottata, per la rintracciabilità e qualità dei prodotti alimentari utilizzati.