Si è svolta oggi a pranzo la tradizionale celebrazione dei Cicci di Santa Lucia. L’associazione, che riunisce giornalisti e personalità del mondo civile, si è ritrovata per rinnovare una ricorrenza profondamente legata alla storia e alla cultura gastronomica irpina.

«Come ogni anno – sottolinea il presidente Lello Venezia – abbiamo consegnato un diploma a un ristoratore irpino che certifica l’esatta conformità della ricetta dei Cicci alla tradizione culinaria locale, così come verificato dai nostri soci degustatori». Per l’edizione di quest’anno, sotto esame è finita la trattoria dei Fratelli Abete di piazza Umberto ad Atripalda.

Nel corso della riunione, tenutasi durante il pranzo conviviale, è stato approvato il bilancio consuntivo e preventivo e poi il si è svolto anche il giuramento del nuovo socio dell’associazione, il prof Rocco Guerriero presentato dal vice presidente Sergio Brogna, e la consegna di un diploma ad honorem.

«Da oltre 23 anni – ha aggiunto Venezia – portiamo avanti un’operazione di recupero delle tradizioni culinarie irpine. L’attuale assemblea, tra l’altro, coincide quest’anno con un riconoscimento alla cucina italiana come patrimonio culturale e immateriale dell’UNESCO. E quindi questo significa che anche noi, nel nostro piccolo, 20 anni fa abbiamo visto lungo di puntare sulla tradizione culinaria irpina.
Siamo stati precursori della cucina italiana patrimonio dell’Unesco, custodendo e valorizzando tradizioni autentiche che, partendo dai piatti della memoria come i Cicci di Santa Lucia, oggi rappresentano un’eredità culturale riconosciuta e condivisa in tutto il mondo. Oggi possiamo affermare con soddisfazione che i Cicci di Santa Lucia, un tempo quasi scomparsi dai menù, stanno tornando a essere una pietanza fissa nelle cucine dei ristoratori locali».